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福伯坐在小馬紮上,眯着眼,指點着張嬸她們切蘿蔔白菜:“斜刀,對,這樣容易入味,老腌菜都這麼切。”
白母守在咕嘟咕嘟翻滾的巨大湯鍋旁,看着它漸漸變得濃白,不時用長勺撇去浮沫,小心地嘗一點,再指揮添柴或加料,蒼白的臉上因熱氣蒸騰而泛起一絲紅暈,眼神專註而明亮。
梅姐耐心地教着幾個婦人調面糊,草兒蹲在小油鍋旁,小心翼翼地添着柴火,小臉被火光映得通紅。
白景穿梭其間,嘶啞着嗓子協調:“魚雜洗好了嗎?鐵闆燒熱,豬油下鍋,爆香姜蒜,……魚肉魚雜蘿蔔白菜凍豆腐,全倒下去,翻炒,醬料,多淋點……火再旺些,要的就是這股子煙火氣。”
呵氣成霜,每個人的睫毛、鬓角都結着冰晶,但竈火熊熊,大鍋蒸騰,鐵闆嗞響,油鍋沸騰,熱浪與食物的濃香交織在一起,硬生生在冰天雪地裡開辟出一方溫暖沸騰的小天地。
當百家答謝宴蘇老爺子收白景為義女初夏的風,帶着運河的濕潤和草木生長的蓬勃氣息,溫柔地拂過煥然一新的東街。
青石闆路被洗刷得锃亮,街邊老槐樹撐開濃蔭,蟬鳴初試。
熬過酷寒,又攜手挫敗了白言與會賓樓殘餘勢力的連番陰招,這條街巷非但沒有沉寂,反而如同被春雨徹底喚醒的藤蔓,更加堅韌地向上攀爬,每一塊磚瓦都浸透着共渡時艱後的從容與底氣。
梅姐的素蟹鮮餅攤前依舊排着長隊,餘大姐的魚攤上活魚在木盆裡甩尾跳躍,付大姐的豆腐攤飄着清新豆香,趙寡婦的醬料攤上的木桶香得霸道,連張老頭的山貨攤都擺滿了新采的野菌……整個東街,洋溢着一種劫後餘生、欣欣向榮的熱鬧。
而這份熱鬧的中心,便是今日的主角——由白景牽頭、東街全體街坊共同籌備的“百家答謝宴”
。
這宴席,不為慶賀某個人的生辰,隻為兩件事:一謝相助之恩。
去年冬日嚴寒,出城睏難買不到貨,會賓樓還聯合城中商行斷了東街的購買路子,多虧蘇府仗義援手,以商譽擔保,打通了直供渠道,是實實在在的雪中送炭。
二饋知味之客。
回饋那些在風雪中,在風波裡,依舊信任東街,支持白景手藝的街坊食客們,是他們捧場,才讓這股煙火味得以延續。
宴席的請柬,是白景親手用彩箋書寫,由草兒和街坊的孩子們,一家家送到蘇府以及那些在東街風雨飄搖時未曾離開的老主顧手中。
自然也有一份,送到了那位總在關鍵時刻出現又沉默消失的老饕——江硯的落腳處。
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