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她從房梁上切下一塊小小的臘肉,土豆削皮切丁,香菇切薄片,抓一把豌豆,臘肉片在鍋中翻炒出油脂,蔬菜也染上誘人的油光,炒出味的臘肉土豆鋪在米飯上。
竈裡燒火繼續將比較生硬的米飯煮熟,這樣煮出來的米飯才粒粒分明,香糯彈牙。
米粒裹上了油水,飽滿晶瑩,粉紅的臘肉,翠綠的豌豆,褐色的香菇,金黃的土豆,各種食材混合在一起,看上去顏值頗高,色香味俱全。
喫起來不會覺得口感幹硬,味道又豐富,不僅能嘗到米飯的嚼勁,還能喫到臘肉那種越嚼越有味的香醇。
陸沉一看就覺得餓了,肚子咕咕作響,見唐錦臉上沾着黑灰,指腹輕輕擦掉。
要盛飯的時候,唐錦開口道:“老公,我剛才喫了紅薯,肚子飽了,我的那碗就少盛些,你多喫點,不然這滿滿一盆喫不完。”
陸沉手上的動作頓住,“那半碗能喫嗎?”
“差不多。”
唐錦要不是覺得臘肉飯香,都不想再動碗筷了。
陸沉端着大碗,腮幫鼓鼓,用筷子的速度明顯加快了,米飯也染上了臘肉的滋味,拌着綿沙的土豆和鮮嫩的蘑菇,特别有味道。
唐錦還說隻喫半碗呢,陸沉喫得那麼香,臘肉飯味道又好,沒忍住,又繼續添了點。
感覺撐了,坐在桌邊都不想動。
懶洋洋在院子裡走一會消食。
……夏末沒有酷暑那般難耐,頭上不再指着曬,風吹過來很神清氣爽,這個交替的季節,小河邊飄揚的柳樹依舊那麼綠,肆意舒展身姿,但田坎上的野菜不再那麼茂盛了。
水田裡在趕着插秧,這半個月就忙着將定罪上次在鎮上買的鴨子熏幹了挂在房梁上沒有喫,還有半邊兔子,兩根排骨,挂在那裡就惹人眼饞。
唐錦雖然盡量換着花樣做飯,但平時一般都是喫粗糧面,地裡種的素菜,需要油了就挑一團拇指大的豬油,那些肉腥還是少於喫到,頂多就切丁點肉調味。
路過那隻鴨子,唐錦難免控制不住多看兩眼,想到這些日子清湯寡水,她跟陸沉這麼認真幹活,改善一下夥食也是應該的吧。
這麼一說服自己,唐錦就拎起菜刀,去割了兩隻鴨腿,又割了根排骨取下來,放鍋裡焯水洗幹淨。
排骨她打算用來燒豆角,那種曬幹了的豇豆才有風味,做出來軟爛鹹香,幹硬的豇豆條用水浸泡。
鴨腿剁成碎塊,去除幹涸的血腥異味,丟進湯鍋裡,姜塊蔥葉去腥,壇蓋子一揭開,酸爽的氣息便撲面而來,她夾了半碗剔透酸蘿蔔條放在一邊,炖進鴨湯裡酸辣可口。
正要將火點燃時,聽到了外面有人叫她的聲音,煤球站起來甩尾巴。
唐錦走出去一看,神色詫異,感覺對面的人臉色不太好,她輕聲問:“有事嗎?”
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